苹果篇

    苹果含有丰富的维生素。在所有含有维生素C的水果当中，以苹果的维生素C含量最多。苹果还是一种碱性食物，具有促进肠道排泄功能的特性。苹果含有果胶成分，能吸收肠道内多余的水分，并且对肠道产生适度温和的刺激作用。这种刺激作用有助于肠子的蠕动并进而维持肠道的自然排泄功能。苹果里的铁和钙还可以帮助其他器官吸收摄取自其他食物中的铁、钙元素。苹果是很有效的血液清洁剂，患有低血压或动脉硬化疾病的患者应多吃苹果。苹果也具有促进淋巴系统功能的效果。

    苹果寿司

    材料:白米饭3/4碗、火腿40克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。

    调味料:寿司醋一大匙、紫菜半张。

    做法:苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥干水分，火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋 ......