“周末断食”，给身体加上健康的砝码？(2)
7月7日星期六10：12
今天什么地方都不用去。本来我还怂恿着艾嘉去逛街，可她却一下就戳穿了我的阴谋。她说，别以为逛街就能吃小吃，也是一样的不准吃零食。你还去逛不?如果你觉得自己体力不错的话，我就陪你去，反正我习惯了。于是我闷着头不吭声了，谁要自己答应做个“断食人”，现在后悔也来不及了吧?艾嘉看我一脸的郁闷，忍不住嬉笑着，你啊，就要饿一下，看你以后还挑食不?我赌气的打开电视，把音量调到最大档，艾嘉说了句，小心你饿得更快结果吓得我赶紧把音量又调小了。
7月7日星期六12：01
一瓶酸奶，一根黄瓜，就构成了我们的中饭。当我看着眼前少得可怜的食物时，我的每一根神经都在跳跃，但是我仍旧逼迫自己学着艾嘉的样子，一点一点的小口细嚼慢咽。尽管如此，对于已经陷入饥饿中的我来说，这些食物仅仅是杯水车薪。于是我继续给自己灌水。
7月7日星期六2：45
, http://www.100md.com
我开始佩服起艾嘉来，我已经饿的连说话的力气都没有了，四肢无力，两眼昏花。艾嘉却像没事一样在手提上和一帮网友聊得海阔天空。
艾嘉说，断食是从日本兴起并很快在沿海的白领阶层流行。对于它的好处，艾嘉还如数家珍的说了一箩筐，我听得直犯困，我知道的是，今天结束之后，我就要大吃特吃，把自己好好犒劳一下，至于“断食”，它爱去哪里就去哪里。不知不觉，我就睡过去了。
7月7日星期六5：10
我看见一个大汉堡，正想大快朵颐，就被摇醒了。原来是南柯一梦。
晚饭是杯牛奶胡萝卜汁，我一口就灌了下去，然后摇晃着向门口走去，艾嘉走过来把我扶住。你去哪儿啊?
我饿，我受不了了!我不体验啦，我要吃饭!
艾嘉好笑地看着我，指着餐桌上的盒子，你啊，都在梦中叫了一个下午啦!
, 百拇医药
后记：我的断食体验就这样结束了，我那一天的经历后来成为我与艾嘉和朋友们的谈资。艾嘉说她一开始和我一样，只是后来坚持下来也就习惯了。我佩服她，却不会学习她。对于我来说，健康快乐才是重要的。
我是断食一族吗?
施小姐，31岁，设计师
我在一家文化公司作设计，由于我的工作能力突出，被领导提拔为部门经理，在朋友向我投来羡慕的眼光的时候，而我却不这么认为，相反我觉得肩上的胆子更重了。原来我只是个简单的设计，可是现在我还要负责和把握整本杂志的设计效果，如果稍微出现点儿差错，那么我这个“小头儿”要担当很大一部分责任。最近我们策划了一本新的电子杂志，可是我们把设计方案拿给领导看时，领导把我们的方案完全否定了，让我们从新设计。为了能整一个好的方案出来我和部门同事加班熬夜，晚上困了就在沙发上睡觉，我愁眉苦脸，吃饭也没了味口，任凭男友做再好再香的饭菜端到我的跟前，我都闻不到饭菜的味道，而且还出现恶心呕吐的情况。男友见状，说我这种情况可能是厌食。我处在迷惘的境况下，我也不知道我到底怎么了?
, http://www.100md.com
小编指点：断食是一种保养身体的疗养方法，而厌食一种病症，是由于工作压力或者精神欠佳等导致的食欲不振、经常性的反胃恶心，严重的话，会影响到身体的健康。若得了厌食症，一定要注意调解自己，缓解压力在医生的指导下就诊。
心惊旁观断食者
郝小姐，28岁，行政部经理
我在外企做行政工作，一个周末，好友给我打电话让我到她那里做客。肚子早饿的我坐在她家的沙发上不住地嗑瓜子，见状，我的朋友开始下厨了，她忙前忙后，见我要起身去帮她，她说你就好好坐着，我个人就可以搞定。在她将晚餐端上来的时候，我彻底惊呆了，桌子上就摆着一大碗鲜榨蔬果汁和玉米汁，我不解地说你平时晚餐就吃这个?她说这也是她同事最近从南方出差回来告诉她的，这在南方很流行的，叫“断食餐”，是种全新的保养身体的方法，坚持一两个礼拜，曲线美就会重新回来。她让我也试试看，我一直懵懵懂懂，不知道她这种方法是否能奏效。每到周末，我都会被她盛情邀到她的家里，到了她的家里，我也只是陪陪她，尽管她再怎么说它有多么的好，但我总是不敢轻易去尝试。每当看着她将一杯杯的汁液喝下去的时候，一旁的我都惊的瞠目结舌。朋友笑我是胆小鬼，我呵呵的笑了几声，也认了。我是一个喜欢吃主食的人，而且也很健康，身材也不错。倘使自己一天不吃饭，光喝那几杯汤，胃肯定会受不了的，而且，在我心里，总隐隐觉得它会给身体造成伤害，所以，我一直没敢去尝试。
, 百拇医药
小编指点：都小姐的朋友是“断食”一族，她想让都小姐在周末来陪她，也加入到“周末断食”中来。但是郝小姐没有，因为她明白自己的身体，她不想给自己健康的身体带来麻烦，因为她还不了解这种保健方式，她不敢轻易的去尝试，说明她对比种方法没有足够的认识。郝小姐这种做法是明智的，也是对自己负责的。
《健康向导》编辑七嘴八舌
幽兰感叹：从表面上看是在清肠，实际上是一种为了塑身而饮用一些简单的素餐的保健方法。但是强迫自己去断食，而视自己的身体为儿戏的人，那么塑身又有什么意义呢?没有了健康，还能谈得上什么型体?不要自己对自己不负责。
远走插话：“周末断食”，是从国外传入国内的一种保健方式，在这个快节奏的时代，许多白领在周末选择断食，一是为了修整自己的肠胃，二是为了追风，但是远走要说的是：周末断食，这种保健方式并不是适合每个人的，应该量体裁衣，因个体的身体素质和身体机能都是不一样的，所以选择的方式也不一样。一味的追风，苦了自己，害了身体，那就有些得不偿失了!
, 百拇医药
云崖小语：“断食”不是厌食，也不是绝食哦，必定断食还是能进些东西的。如果从开始的断食发展成厌食或者绝食，天天不吃不喝，最后整个人面色枯黄，“满地黄花堆积，憔悴损”，那咱又何必当初那样做呢，如果真像巴西的莱斯顿样，那可真让人有香消玉殒的哀叹!
专家有约(华医生，西安某医院营养科主任)
身体缺乏能量脏器功能被扰乱
很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标，每两个月挑一个周末断食，让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁，可以补充蛋白质和维生素，但是健康的饮食习惯讲究动态平衡，通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性，但应贯穿生活中的每一天，光靠一、两天的突击不仅不能帮助身体排毒，而且还会打破身体正常的代谢规律，可能扰乱胃肠道和肾脏的功能。
人体是一个复杂的系统，排毒的途径除了消化道，还有尿液和汗液。因此，即使不断食，人体通过多喝水增加排尿。多运动排出汗液，其实也是排毒。另一方面，由于断食期间不摄入任何食物，胃肠道只能“空磨”，胃酸分泌增加，而且人体整天处在饥饿状态下，很容易引起周期性的胃肠道功能紊乱。
, 百拇医药
对于一些希望通过“断食”来改善便秘问题的人，断食反而会加重便秘。这是因为，排便是人体日常的主要排泄途径之一，而排便则需要有形成大便的原料。但在断食状态下，人体没有摄入淀粉和脂肪，根本没有大便原料，不能形成大便。这样一来，肠道有可能会接受到错误的信号，以为不需要工作了。等断食结束的时候，即使重新摄入食物，肠道的蠕动可能也会减弱，从而导致便秘。除此以外，断食还会加重肾脏的负担。
总的来说，依靠断食来获取健康，短时间内可能会看到一些表面的效果，但长此以往最终会导致胃肠道、肾脏等器官的功能受损。如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发，那么周末就该适当为自己增加点儿营养。对于肉类摄入普遍较多的现代人来说，周末最好通过吃鱼肉来补充营养。另外，如果想清理肠道的话，一些富含膳食纤维的谷类也是很不错的选择。
《健康向导》温馨提示：“周末断食”真正反映了白领们忙碌之余渴求一种新的保养身体的方法，这种新保健方法自国外传入国内，并迅速蔓延至我国沿海各大城市，可见它有相当的魅力和市场，“周末断食”似乎有一定道理的，但这种保养身体的方法真能达到健康吗?每一种保健方式，都要因人而异，俗话说的好，“人是铁饭是钢，一顿吃不好都饿得慌。”如果说一味地信奉“断食”，那么，就会与自己预期的效果相去甚远，严重者可能适得其反。
, 百拇医药
《健康向导》周末小贴士：
周末健康的饮食搭配方法
早餐：燕麦粥配全麦面包(豆浆配全麦面包或荞麦面)。
午餐：芹菜、红萝卜、木耳炒肉丝，大白菜、粉丝煮面筋。如果胃口不好可以吃粥，搭配肠粉和炒面，或者吃些饺子、云吞，并配上蔬菜。
晚餐：红萝卜、玉米排骨汤，苹果煲猪心汤，雪耳、雪梨瘦肉汤。这几款汤都是既清淡又滋润。清蒸鱼，再搭配一个炒青菜。
编后语：美丽的型体，是需要注意科学的保养和饮食，但是有一个前提，那就是必须保证身体的健康，没有了健康，再好看的型体也都像“林妹妹”一样在秋风中凋零，没有了真正的“余香”，真正意义上“美”的内涵。“周末断食”，只是一种饮食的形态，每一种新的饮食方式，都有一个循序渐进的过程，所以在这个过程中，因人而异，不能人云亦云，盲目跟风。, 百拇医药(本刊编辑部)
今天什么地方都不用去。本来我还怂恿着艾嘉去逛街，可她却一下就戳穿了我的阴谋。她说，别以为逛街就能吃小吃，也是一样的不准吃零食。你还去逛不?如果你觉得自己体力不错的话，我就陪你去，反正我习惯了。于是我闷着头不吭声了，谁要自己答应做个“断食人”，现在后悔也来不及了吧?艾嘉看我一脸的郁闷，忍不住嬉笑着，你啊，就要饿一下，看你以后还挑食不?我赌气的打开电视，把音量调到最大档，艾嘉说了句，小心你饿得更快结果吓得我赶紧把音量又调小了。
7月7日星期六12：01
一瓶酸奶，一根黄瓜，就构成了我们的中饭。当我看着眼前少得可怜的食物时，我的每一根神经都在跳跃，但是我仍旧逼迫自己学着艾嘉的样子，一点一点的小口细嚼慢咽。尽管如此，对于已经陷入饥饿中的我来说，这些食物仅仅是杯水车薪。于是我继续给自己灌水。
7月7日星期六2：45
, http://www.100md.com
我开始佩服起艾嘉来，我已经饿的连说话的力气都没有了，四肢无力，两眼昏花。艾嘉却像没事一样在手提上和一帮网友聊得海阔天空。
艾嘉说，断食是从日本兴起并很快在沿海的白领阶层流行。对于它的好处，艾嘉还如数家珍的说了一箩筐，我听得直犯困，我知道的是，今天结束之后，我就要大吃特吃，把自己好好犒劳一下，至于“断食”，它爱去哪里就去哪里。不知不觉，我就睡过去了。
7月7日星期六5：10
我看见一个大汉堡，正想大快朵颐，就被摇醒了。原来是南柯一梦。
晚饭是杯牛奶胡萝卜汁，我一口就灌了下去，然后摇晃着向门口走去，艾嘉走过来把我扶住。你去哪儿啊?
我饿，我受不了了!我不体验啦，我要吃饭!
艾嘉好笑地看着我，指着餐桌上的盒子，你啊，都在梦中叫了一个下午啦!
, 百拇医药
后记：我的断食体验就这样结束了，我那一天的经历后来成为我与艾嘉和朋友们的谈资。艾嘉说她一开始和我一样，只是后来坚持下来也就习惯了。我佩服她，却不会学习她。对于我来说，健康快乐才是重要的。
我是断食一族吗?
施小姐，31岁，设计师
我在一家文化公司作设计，由于我的工作能力突出，被领导提拔为部门经理，在朋友向我投来羡慕的眼光的时候，而我却不这么认为，相反我觉得肩上的胆子更重了。原来我只是个简单的设计，可是现在我还要负责和把握整本杂志的设计效果，如果稍微出现点儿差错，那么我这个“小头儿”要担当很大一部分责任。最近我们策划了一本新的电子杂志，可是我们把设计方案拿给领导看时，领导把我们的方案完全否定了，让我们从新设计。为了能整一个好的方案出来我和部门同事加班熬夜，晚上困了就在沙发上睡觉，我愁眉苦脸，吃饭也没了味口，任凭男友做再好再香的饭菜端到我的跟前，我都闻不到饭菜的味道，而且还出现恶心呕吐的情况。男友见状，说我这种情况可能是厌食。我处在迷惘的境况下，我也不知道我到底怎么了?
, http://www.100md.com
小编指点：断食是一种保养身体的疗养方法，而厌食一种病症，是由于工作压力或者精神欠佳等导致的食欲不振、经常性的反胃恶心，严重的话，会影响到身体的健康。若得了厌食症，一定要注意调解自己，缓解压力在医生的指导下就诊。
心惊旁观断食者
郝小姐，28岁，行政部经理
我在外企做行政工作，一个周末，好友给我打电话让我到她那里做客。肚子早饿的我坐在她家的沙发上不住地嗑瓜子，见状，我的朋友开始下厨了，她忙前忙后，见我要起身去帮她，她说你就好好坐着，我个人就可以搞定。在她将晚餐端上来的时候，我彻底惊呆了，桌子上就摆着一大碗鲜榨蔬果汁和玉米汁，我不解地说你平时晚餐就吃这个?她说这也是她同事最近从南方出差回来告诉她的，这在南方很流行的，叫“断食餐”，是种全新的保养身体的方法，坚持一两个礼拜，曲线美就会重新回来。她让我也试试看，我一直懵懵懂懂，不知道她这种方法是否能奏效。每到周末，我都会被她盛情邀到她的家里，到了她的家里，我也只是陪陪她，尽管她再怎么说它有多么的好，但我总是不敢轻易去尝试。每当看着她将一杯杯的汁液喝下去的时候，一旁的我都惊的瞠目结舌。朋友笑我是胆小鬼，我呵呵的笑了几声，也认了。我是一个喜欢吃主食的人，而且也很健康，身材也不错。倘使自己一天不吃饭，光喝那几杯汤，胃肯定会受不了的，而且，在我心里，总隐隐觉得它会给身体造成伤害，所以，我一直没敢去尝试。
, 百拇医药
小编指点：都小姐的朋友是“断食”一族，她想让都小姐在周末来陪她，也加入到“周末断食”中来。但是郝小姐没有，因为她明白自己的身体，她不想给自己健康的身体带来麻烦，因为她还不了解这种保健方式，她不敢轻易的去尝试，说明她对比种方法没有足够的认识。郝小姐这种做法是明智的，也是对自己负责的。
《健康向导》编辑七嘴八舌
幽兰感叹：从表面上看是在清肠，实际上是一种为了塑身而饮用一些简单的素餐的保健方法。但是强迫自己去断食，而视自己的身体为儿戏的人，那么塑身又有什么意义呢?没有了健康，还能谈得上什么型体?不要自己对自己不负责。
远走插话：“周末断食”，是从国外传入国内的一种保健方式，在这个快节奏的时代，许多白领在周末选择断食，一是为了修整自己的肠胃，二是为了追风，但是远走要说的是：周末断食，这种保健方式并不是适合每个人的，应该量体裁衣，因个体的身体素质和身体机能都是不一样的，所以选择的方式也不一样。一味的追风，苦了自己，害了身体，那就有些得不偿失了!
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专家有约(华医生，西安某医院营养科主任)
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很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标，每两个月挑一个周末断食，让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁，可以补充蛋白质和维生素，但是健康的饮食习惯讲究动态平衡，通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性，但应贯穿生活中的每一天，光靠一、两天的突击不仅不能帮助身体排毒，而且还会打破身体正常的代谢规律，可能扰乱胃肠道和肾脏的功能。
人体是一个复杂的系统，排毒的途径除了消化道，还有尿液和汗液。因此，即使不断食，人体通过多喝水增加排尿。多运动排出汗液，其实也是排毒。另一方面，由于断食期间不摄入任何食物，胃肠道只能“空磨”，胃酸分泌增加，而且人体整天处在饥饿状态下，很容易引起周期性的胃肠道功能紊乱。
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对于一些希望通过“断食”来改善便秘问题的人，断食反而会加重便秘。这是因为，排便是人体日常的主要排泄途径之一，而排便则需要有形成大便的原料。但在断食状态下，人体没有摄入淀粉和脂肪，根本没有大便原料，不能形成大便。这样一来，肠道有可能会接受到错误的信号，以为不需要工作了。等断食结束的时候，即使重新摄入食物，肠道的蠕动可能也会减弱，从而导致便秘。除此以外，断食还会加重肾脏的负担。
总的来说，依靠断食来获取健康，短时间内可能会看到一些表面的效果，但长此以往最终会导致胃肠道、肾脏等器官的功能受损。如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发，那么周末就该适当为自己增加点儿营养。对于肉类摄入普遍较多的现代人来说，周末最好通过吃鱼肉来补充营养。另外，如果想清理肠道的话，一些富含膳食纤维的谷类也是很不错的选择。
《健康向导》温馨提示：“周末断食”真正反映了白领们忙碌之余渴求一种新的保养身体的方法，这种新保健方法自国外传入国内，并迅速蔓延至我国沿海各大城市，可见它有相当的魅力和市场，“周末断食”似乎有一定道理的，但这种保养身体的方法真能达到健康吗?每一种保健方式，都要因人而异，俗话说的好，“人是铁饭是钢，一顿吃不好都饿得慌。”如果说一味地信奉“断食”，那么，就会与自己预期的效果相去甚远，严重者可能适得其反。
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《健康向导》周末小贴士：
周末健康的饮食搭配方法
早餐：燕麦粥配全麦面包(豆浆配全麦面包或荞麦面)。
午餐：芹菜、红萝卜、木耳炒肉丝，大白菜、粉丝煮面筋。如果胃口不好可以吃粥，搭配肠粉和炒面，或者吃些饺子、云吞，并配上蔬菜。
晚餐：红萝卜、玉米排骨汤，苹果煲猪心汤，雪耳、雪梨瘦肉汤。这几款汤都是既清淡又滋润。清蒸鱼，再搭配一个炒青菜。
编后语：美丽的型体，是需要注意科学的保养和饮食，但是有一个前提，那就是必须保证身体的健康，没有了健康，再好看的型体也都像“林妹妹”一样在秋风中凋零，没有了真正的“余香”，真正意义上“美”的内涵。“周末断食”，只是一种饮食的形态，每一种新的饮食方式，都有一个循序渐进的过程，所以在这个过程中，因人而异，不能人云亦云，盲目跟风。, 百拇医药(本刊编辑部)