玉米的颜色是黄金的颜色,在食物中,玉米的价值也恰如黄金一样珍贵。有关保健专家研究发现,在所有的主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症。

    专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5～10倍。

    同时,玉米中含有大量的营养保健物质,也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质 ......