随着人们生活水平的不断提高，脂肪肝的发病率也越来越高。研究表明，脂肪肝主要发生于肥胖、高血脂、高血糖、饮酒的人群。它的发生，严格来说是“吃”出来的，营养过剩。又极少运动，这都是诱发脂肪肝的直接原因。

    消除脂肪肝，除了要注意增加运动量以减轻体重和戒除烟酒以外，最重要的是要注重科学进餐。饮食调理的基本要求是低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维，注意蛋白质的补充。多吃蔬菜，少吃油腻、煎炸食品。少吃动物内脏。重视早餐，节制晚餐。每餐只吃七八成饱。

    消除脂肪肝可适当多吃以下食品：

    番茄味甘酸，性微寒。养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平盱，具有解毒、美容、去脂作用。对脂肪肝、高脂血症或兼有高血压、冠心病，咽干舌燥、胃热口苦、目昏眼干者均有防治作用 ......