茉莉花药膳
茉莉花不仅可供观赏和用作熏茶、点茶,还具有药用功效。它富含芳香油,主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、芳樟醇酯、安息香酸等,具有降血压和预防心血管疾病等作用。茉莉药膳在民间广为流行。
1.茉莉花粥:茉莉花5克,粳米50克,煮粥食用。可加适量红糖调味,每日1次,连食5～7日,治脾虚肝郁型胃及十二指肠溃疡病。
2.茉莉花炖鱼头:茉莉花15克,鲢鱼头1个。鲢鱼头去鳃洗净剁块,加茉莉花共炖烂,以精盐调味,可治风寒所致的头痛、头晕。
3.茉莉花银耳汤:茉莉花24朵,银耳15克。银耳用砂锅炖烂,撒入茉莉花稍泡后服食。每日1剂,连食7日,治肺阴虚弱咳嗽、咯血,以及脾胃湿困所致的食少腹胀。
4.茉莉花茶:①茉莉花、青茶各5克,用水煎或用开水冲泡饮用。每日1剂,连饮3日,治感冒发热;②茉莉花3克,绿茶9克,用开水冲泡饮用,治湿热泻痢;③茉莉花6克,开水冲泡饮用,治胃气不和所致的食欲不振等症。
温馨提醒:因茉莉花温辛芳香,多用可伤人正气,故不宜多用久用。中气不足、体质虚弱者慎用。(浙江 张先清), http://www.100md.com
1.茉莉花粥:茉莉花5克,粳米50克,煮粥食用。可加适量红糖调味,每日1次,连食5～7日,治脾虚肝郁型胃及十二指肠溃疡病。
2.茉莉花炖鱼头:茉莉花15克,鲢鱼头1个。鲢鱼头去鳃洗净剁块,加茉莉花共炖烂,以精盐调味,可治风寒所致的头痛、头晕。
3.茉莉花银耳汤:茉莉花24朵,银耳15克。银耳用砂锅炖烂,撒入茉莉花稍泡后服食。每日1剂,连食7日,治肺阴虚弱咳嗽、咯血,以及脾胃湿困所致的食少腹胀。
4.茉莉花茶:①茉莉花、青茶各5克,用水煎或用开水冲泡饮用。每日1剂,连饮3日,治感冒发热;②茉莉花3克,绿茶9克,用开水冲泡饮用,治湿热泻痢;③茉莉花6克,开水冲泡饮用,治胃气不和所致的食欲不振等症。
温馨提醒:因茉莉花温辛芳香,多用可伤人正气,故不宜多用久用。中气不足、体质虚弱者慎用。(浙江 张先清), http://www.100md.com