处暑养生参考食谱
处暑过后天气转凉。中午热，早晚凉，昼夜形成较大的温差。这个时期，气候逐渐干燥，身体里肺经当值，因此中医认为，“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。下面推荐几款时令药膳供大家参考：
一、芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，待凉后捞出沥干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可，[功效]补肝益肾，开胸润燥。
二、青椒拌豆腐
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方的小丁。青椒用开水焯一下，切碎。香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
三、百合莲子汤
[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火继续煮40分钟即可食用，[功效]安神养心，健脾和胃。
四、百合脯
[配料]鲜百合60克，蜂蜜2汤勺。
[做法]将百合用清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。睡前服用。
[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
温馨提醒：处暑节气尽量不吃萝卜(胡萝1、除外)。萝卜主下气，此时人的中气不足，吃萝卜易伤中气。, 百拇医药
一、芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，待凉后捞出沥干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可，[功效]补肝益肾，开胸润燥。
二、青椒拌豆腐
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方的小丁。青椒用开水焯一下，切碎。香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
三、百合莲子汤
[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火继续煮40分钟即可食用，[功效]安神养心，健脾和胃。
四、百合脯
[配料]鲜百合60克，蜂蜜2汤勺。
[做法]将百合用清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。睡前服用。
[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
温馨提醒：处暑节气尽量不吃萝卜(胡萝1、除外)。萝卜主下气，此时人的中气不足，吃萝卜易伤中气。, 百拇医药