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香蕉通便的食疗方三则
http://www.100md.com 2010年10月1日 《农村百事通·健康一点通》 2010年第10期
     一、香蕉粥

    原料:香蕉250克,冰糖、粳米各100克。

    制法:将香蕉去皮,切成丁。将粳米淘洗干净,用清水浸泡2个小时后捞出、沥干。向锅内倒入1000毫升清水,加入粳米,用旺火煮沸后加入香蕉丁、冰糖,改用小火再熬30分钟即成。

    功效:此粥具有养胃止渴、润肠通便、润肺止咳之功效,适合患有烦渴、肠燥、痔疮、咳嗽以及习惯性便秘、高血压、动脉硬化等症的人食用。

    二、香蕉橘子饮

    原料:香蕉、橘子各100克,蜂蜜30毫升。

    制法:将香蕉去皮并捣成泥,将橘子洗净、榨汁。将橘子汁与香蕉泥充分混合后,加入蜂蜜调匀即可饮用。

    功效:此饮具有清热解毒、润肠通便、止咳化痰之功效,适合有烦躁上火、咳嗽日久、便秘等症的患者饮用。

    三、油炸香蕉夹

    原料:香蕉1000克。花生油1000毫升,鸡蛋清150毫升,白糖150克。豆沙馅、淀粉、山楂糕各适量。

    制法:将香蕉去皮,斜切成片。将山楂糕碾成泥。取一片香蕉片,平铺于桌上,在香蕉片上均匀地抹上一层山楂糕泥,并在上面盖上第二片香蕉片。在第二片香蕉片上均匀地抹上一层豆沙馅,再盖上一层香蕉片,然后用手轻轻将这三片香蕉片压实,即成香蕉夹。将剩余的香蕉片、山楂糕泥和豆沙馅依此法制成香蕉夹。将鸡蛋清放入碗内打匀,加入淀粉,调成糊状。在锅内倒入花生油,烧至六成热后,把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊后入油锅中炸。待香蕉夹炸至金黄色时捞出,摆入盘内,撒上白糖即成。

    功效:此菜具有健脾、养胃、润肠的功效,适合有脾胃虚弱、食欲不振、肠燥便秘、痔疮出血等病症的患者服用。高血压、动脉硬化症患者食用此方也可以起到较好的辅助治疗作用。

    温馨提示:只有熟透的香蕉才具有润肠通便的功效。女性如果吃多了生的香蕉,不仅不能通便,反而会加重便秘。(天津雨莲), 百拇医药