健康食品排行榜
健康肉食榜
1鹅、2鸭、3鸡。
专家告诫，以红色肉类为主要肉食的公众，应尽量减少食用次数。美国癌症协会对50万食肉族的追踪调查发现，过度食用红色肉类，包括经加工的瘦肉制品，极大地增加了患心脏病和癌症的风险。与偶尔食用或素食者相比，其风险系数高达27.5%。
而鹅肉和鸭肉的化学结构接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。这三种肉类都具有低脂、低热的特点，吃了不容易发胖。
健康蔬菜榜
1红薯、2玉米、3芦笋、4花椰菜、5茄子、6甜菜、7荠菜、8苤蓝菜、9土豆、10金针菇、11雪里红、12大白菜。
专家解释，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量逐渐提高的必然结果。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。进行该项研究的美国斯坦福大学的营养学家还发现，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、维生素B2、烟酰胺，绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。值得注意的是，罐装芦笋含有大量的钠，有忌钠饮食的人(如高血压、糖尿病和肾衰病人等)应避免食用。芦笋性味甘寒，有清热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。
专家组对大白菜进行了专项论证，认为从维生素到纤维素，大白菜都堪称蔬菜之王。它所含的矿物质和维生素的量大致与萝卜相似，钙和维生素C含量比苹果高5倍以上，核黄素含量高于苹果和梨3～4倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。大白菜还兼有养胃消食之功，可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等病。
健康水果榜
1木瓜、2橘子、3橙子、4草莓、5猕猴桃、6芒果、7苹果、8杏子、9柿子、10西瓜。
专家披露，木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议，饭后吃少量木瓜，可帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有显著功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并祛除肌肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。木瓜还有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生。
清甜多汁的草莓排在第4位也不是偶然的。草莓营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高，每天吃4~5颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要的维生素C。最新研究发现，草莓不仅具有防癌抗癌功能，还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。
鲜苹果含水85%，每100克苹果约含有57千卡热量。苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤其是维生素A和胡萝卜素的含量较高。但由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分飙升的同时，维生素含量却降低了。(福建 杨林), http://www.100md.com
1鹅、2鸭、3鸡。
专家告诫，以红色肉类为主要肉食的公众，应尽量减少食用次数。美国癌症协会对50万食肉族的追踪调查发现，过度食用红色肉类，包括经加工的瘦肉制品，极大地增加了患心脏病和癌症的风险。与偶尔食用或素食者相比，其风险系数高达27.5%。
而鹅肉和鸭肉的化学结构接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。这三种肉类都具有低脂、低热的特点，吃了不容易发胖。
健康蔬菜榜
1红薯、2玉米、3芦笋、4花椰菜、5茄子、6甜菜、7荠菜、8苤蓝菜、9土豆、10金针菇、11雪里红、12大白菜。
专家解释，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量逐渐提高的必然结果。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。进行该项研究的美国斯坦福大学的营养学家还发现，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、维生素B2、烟酰胺，绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。值得注意的是，罐装芦笋含有大量的钠，有忌钠饮食的人(如高血压、糖尿病和肾衰病人等)应避免食用。芦笋性味甘寒，有清热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。
专家组对大白菜进行了专项论证，认为从维生素到纤维素，大白菜都堪称蔬菜之王。它所含的矿物质和维生素的量大致与萝卜相似，钙和维生素C含量比苹果高5倍以上，核黄素含量高于苹果和梨3～4倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。大白菜还兼有养胃消食之功，可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等病。
健康水果榜
1木瓜、2橘子、3橙子、4草莓、5猕猴桃、6芒果、7苹果、8杏子、9柿子、10西瓜。
专家披露，木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议，饭后吃少量木瓜，可帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有显著功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并祛除肌肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。木瓜还有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生。
清甜多汁的草莓排在第4位也不是偶然的。草莓营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高，每天吃4~5颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要的维生素C。最新研究发现，草莓不仅具有防癌抗癌功能，还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。
鲜苹果含水85%，每100克苹果约含有57千卡热量。苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤其是维生素A和胡萝卜素的含量较高。但由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分飙升的同时，维生素含量却降低了。(福建 杨林), http://www.100md.com