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名人养生汤
http://www.100md.com 2011年3月1日 《农村百事通·健康一点通》 2011年第3期
     孙中山——四物汤

    传统的“四物汤”是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂。而孙中山早年学医,他所发明的中山四物汤中的金针含有丰富的维生素A和铁,具有止渴生津、清热解毒和通乳作用;黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质;黄豆芽含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和抗癌物质,比黄豆更容易被人体吸收,并能健脾利水;豆腐含蛋白质尤多,且含镁等,有庇护心肌的作用。

    该四物汤集金针菜、黑木耳、豆腐、豆芽四种素食之精而成,既得鲜美祛病之利又解苦口难咽之弊。用于治疗水肿、贫血、便血等症,高血压、动脉硬化等患者用之也可以降低胆固醇。

    玉米、荞麦为粗粮,能帮助胃肠蠕动,党参补中益气,健脾益肺,芝麻能抗衰老。

    著名诗人流沙河的养心祛病之道,就在于他独创的“芝麻玉米汤”。每日早晨7点,他便起床做这道汤:取玉米面、荞麦面各半,做粥,盛碗内,然后在碗内放芝麻酱、党参蜜各一匙,搅匀,食用。

    此汤看起来并没有什么特别之处,却滋润着流沙河的肠胃,不仅治好了他的消化疾病,而且使得他精神倍增。

    中医泰斗邓铁涛——红枣炖大鱼头

    大鱼头健脑暖胃,红枣去腥带甜味,生姜祛寒。

    别看此汤价格不贵,功效却不比灵丹差。大鱼又名鳙鱼,肉质松嫩且营养丰富,尤其鱼头味道极美,其脑髓如脂似膏、滑嫩无比,且有健脑暖胃的补益作用,配以清甜的红枣、祛寒的生姜清炖,既美味又补益。

    曾志伟——冬瓜银耳煲去皮老鸡汤

    冬瓜清心火,泻脾火;银耳清补肺阴,治劳咳;老鸡能补益五脏,合而为汤,既健脾养胃又有润肺之功。

    蜜瓜富含维生素A,海螺能滋阴补肝肾,老母鸡则能补髓滋阴。煲出来的汤是奶白色的,又浓又白。, 百拇医药(汤生)


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