过期食品的认知误区

    误区一：保质期=保存期

    保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。

    误区二：不浪费就是“美德”

    很多人认为，食物过期后只是口感变差、风味改变、质量下降 ......