便秘的饮食调养
便秘病因不同，可分为痉挛性、阻塞性、无力性便秘。痉挛性便秘表现为阵发性腹痛，粪便呈黑色球状；阻塞性便秘见于肿瘤、机械性肠梗阻等病人；无力性便秘常见于老年人及久病卧床的病人，粪块粗大、排便困难。由于便秘的原因不同，临床表现有异，故饮食调养的方法也不相同。
一是对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食纤维少的少渣膳食。含纤维高的蔬菜、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃；忌用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强烈刺激性的食品；适当食用含琼脂的食品，如果冻等，以保持肠道中粪便的水分，使大便软润，易于排出。
二是无力性便秘，宜多食用含纤维多的高渣膳食，以刺激肠道蠕动。粗粮、干豆、蔬菜、水果、麦麸等食品，不仅含丰富的纤维，也能提供维生素，特别是B族维生素，并可促进肠蠕动及消化液分泌；洋葱、蒜苗、萝卜、豆类、生黄瓜等产气性食物，对防治便秘有利。
三是对各种类型的便秘均适用的膳食原则为：多饮水，以利通便，可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水，也可饮用果汁、菜汁等饮料；适当增加脂肪摄入，适当增加豆油、花生油等烹调用油量，有润肠作用，可使大便通畅；酸奶有润肠、防腐、通便的作用，有条件者可饮用；限制强烈刺激性食品摄入，如辣椒、芥末等。
, http://www.100md.com
下面介绍几则便秘的食疗药膳方剂，供参考。
一、蜂蜜香油汤。蜂蜜50克、麻油50克、开水1000克左右。将蜂蜜放入碗内搅拌起泡后，将麻油缓缓地掺入蜂蜜内，共同拌均匀，然后将温开水1000毫升(60℃左右)徐徐加入搅拌均匀即可饮用。此方具有润肠通便、缓急解毒之功效，适用于肠燥便秘和习惯性便秘。
二、郁李仁粥。郁李仁15克，粳米60克。先将郁李仁捣烂如泥，水研并绞取药汁去渣，加入粳米煮成稀粥。常食，可治疗血淤阻大肠以致腹部胀满、大便不通等症。
三、白菜胡萝卜粥。白菜、胡萝卜各60克，粳米50克。将白菜切细、胡萝卜切小粒与粳米加水煮粥，待粥煮至浓稠时加入精盐、猪油、生姜、葱花调味即可食用。此方以白菜、胡萝卜清热、利肠通便。
四、香蕉蜂蜜羹。香蕉2条、蜂蜜30克。香蕉去皮切碎捣烂如泥加水煎煮，入蜂蜜煮沸，分3次饮用。此方以香蕉、蜂蜜清热润肠通便。
, 百拇医药
五、二仁通幽汤。桃仁9克、郁李仁9克、当归尾5克、小茴香5克、藏红花2克。先将以上药物入锅内加水煎，煮沸后去渣取汁代茶饮用。此方具有润肠通便、行气化淤、消胀的功效，适用于血淤阻滞大肠所致胸腹胀满、大便结燥等症。
六、西洋菜蜜枣汤。西洋菜500克、蜜枣6枚。先将西洋菜和蜜枣洗净一同入锅内加清水适量炖煮2～3小时，不拘时食用。此方具有清热、润肺、止咳、润肠的功效，适用于肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘等症。
七、麻油拌菠菜。菠菜250克、芝麻油适量。先将菠菜置沸水中焯过，加芝麻油及盐、醋调味食用，每日2次。本方以芝麻油、菠菜养血益阴、润肠通便。
八、红薯粳米粥。红薯150～200克、粳米100克、蜂蜜50克。先将红薯切块与粳米同煮粥，待粥煮至浓稠时加蜂蜜适量服食，每日2次。本方以红薯健脾益气、宽肠通便，蜂蜜益脾、润肠通便。
九、牛奶蜂蜜饮。牛奶250克、蜂蜜30克。先将牛奶煮沸、稍冷却后调入蜂蜜即可饮用。本方以牛奶益胃、润燥、滋养、补虚，蜂蜜健脾、益气、润肠、通便。
十、决明子蜂蜜饮。决明子10～15克(炒黄)、蜂蜜20克。先将决明子捣碎加适量清水煎煮10分钟左右，拌入蜂蜜搅匀后即可饮服。每日一剂，早晚服。
十一、芝麻归杏羹。黑芝麻60克、杏仁30克、大米90克、当归10克、白糖适量。将黑芝麻、杏仁、大米浸水后磨成糊状煮熟成羹，用当归、白糖煎水调服。一日三次，早晚服。 (四川 欧阳军), http://www.100md.com
一是对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食纤维少的少渣膳食。含纤维高的蔬菜、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃；忌用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强烈刺激性的食品；适当食用含琼脂的食品，如果冻等，以保持肠道中粪便的水分，使大便软润，易于排出。
二是无力性便秘，宜多食用含纤维多的高渣膳食，以刺激肠道蠕动。粗粮、干豆、蔬菜、水果、麦麸等食品，不仅含丰富的纤维，也能提供维生素，特别是B族维生素，并可促进肠蠕动及消化液分泌；洋葱、蒜苗、萝卜、豆类、生黄瓜等产气性食物，对防治便秘有利。
三是对各种类型的便秘均适用的膳食原则为：多饮水，以利通便，可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水，也可饮用果汁、菜汁等饮料；适当增加脂肪摄入，适当增加豆油、花生油等烹调用油量，有润肠作用，可使大便通畅；酸奶有润肠、防腐、通便的作用，有条件者可饮用；限制强烈刺激性食品摄入，如辣椒、芥末等。
, http://www.100md.com
下面介绍几则便秘的食疗药膳方剂，供参考。
一、蜂蜜香油汤。蜂蜜50克、麻油50克、开水1000克左右。将蜂蜜放入碗内搅拌起泡后，将麻油缓缓地掺入蜂蜜内，共同拌均匀，然后将温开水1000毫升(60℃左右)徐徐加入搅拌均匀即可饮用。此方具有润肠通便、缓急解毒之功效，适用于肠燥便秘和习惯性便秘。
二、郁李仁粥。郁李仁15克，粳米60克。先将郁李仁捣烂如泥，水研并绞取药汁去渣，加入粳米煮成稀粥。常食，可治疗血淤阻大肠以致腹部胀满、大便不通等症。
三、白菜胡萝卜粥。白菜、胡萝卜各60克，粳米50克。将白菜切细、胡萝卜切小粒与粳米加水煮粥，待粥煮至浓稠时加入精盐、猪油、生姜、葱花调味即可食用。此方以白菜、胡萝卜清热、利肠通便。
四、香蕉蜂蜜羹。香蕉2条、蜂蜜30克。香蕉去皮切碎捣烂如泥加水煎煮，入蜂蜜煮沸，分3次饮用。此方以香蕉、蜂蜜清热润肠通便。
, 百拇医药
五、二仁通幽汤。桃仁9克、郁李仁9克、当归尾5克、小茴香5克、藏红花2克。先将以上药物入锅内加水煎，煮沸后去渣取汁代茶饮用。此方具有润肠通便、行气化淤、消胀的功效，适用于血淤阻滞大肠所致胸腹胀满、大便结燥等症。
六、西洋菜蜜枣汤。西洋菜500克、蜜枣6枚。先将西洋菜和蜜枣洗净一同入锅内加清水适量炖煮2～3小时，不拘时食用。此方具有清热、润肺、止咳、润肠的功效，适用于肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘等症。
七、麻油拌菠菜。菠菜250克、芝麻油适量。先将菠菜置沸水中焯过，加芝麻油及盐、醋调味食用，每日2次。本方以芝麻油、菠菜养血益阴、润肠通便。
八、红薯粳米粥。红薯150～200克、粳米100克、蜂蜜50克。先将红薯切块与粳米同煮粥，待粥煮至浓稠时加蜂蜜适量服食，每日2次。本方以红薯健脾益气、宽肠通便，蜂蜜益脾、润肠通便。
九、牛奶蜂蜜饮。牛奶250克、蜂蜜30克。先将牛奶煮沸、稍冷却后调入蜂蜜即可饮用。本方以牛奶益胃、润燥、滋养、补虚，蜂蜜健脾、益气、润肠、通便。
十、决明子蜂蜜饮。决明子10～15克(炒黄)、蜂蜜20克。先将决明子捣碎加适量清水煎煮10分钟左右，拌入蜂蜜搅匀后即可饮服。每日一剂，早晚服。
十一、芝麻归杏羹。黑芝麻60克、杏仁30克、大米90克、当归10克、白糖适量。将黑芝麻、杏仁、大米浸水后磨成糊状煮熟成羹，用当归、白糖煎水调服。一日三次，早晚服。 (四川 欧阳军), http://www.100md.com