痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所引起的一种与饮食结构有密切关系的疾病。

    饮食指导

    1.制定膳食治疗卡

    限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义。但在对住院病人的入院评估时，发现病人虽然病史较长，却对饮食治疗的知识知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。为此，我们制定了膳食治疗卡，将病人经常食用的食物种类列入卡内，供病人参考。具体内容根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类：第1类为含嘌呤高的食物，每100克食物含嘌呤100～1000毫克。诸如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏，肉馅、肉汤，鲤鱼、鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等，鹅、鹧鸪，此外还有酵母。以上食物在急性期与缓解期禁用。第2类为含嘌呤中等量的食物 ......