豆芽细点好

    毒豆芽又短又粗无根须。存在的问题是：生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的，而一些黑加工点使用了至少尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤、无根剂这4种添加剂，人长期食入后可致癌。辨别方法：鉴别健康豆芽要注意，细长有须的更天然。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须的，颜色发暗，豆子的芽胚发乌，水分含量较低。

    黄瓜色要深

    毒黄瓜色鲜嫩刺细长。存在的问题是：许多人去菜场买菜时喜欢挑选顶花带刺的黄瓜，认为这种黄瓜较新鲜。然而，这种看上去非常新鲜的黄瓜可能是用植物生长调节剂“扮嫩”的。辨别方法：看：自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短。闻：自然成熟的黄瓜，大多在表皮上能闻到一种清香味。掂：催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易识别。

    韭菜丑点好

    毒韭菜又肥又绿很漂亮。存在的问题是：韭菜容易生韭蛆 ......