人们总认为新鲜的春茶口感最好，迫不及待地买来新鲜的绿茶品尝。其实春茶并非愈新鲜愈好，放置一段时间后再喝更有营养。

    贪鲜尝新不当易致“醉茶”

    刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没有完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应，特别是对于肠胃疾病患者，可能加重病情。另外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象，尤其是神经衰弱、心脑血管疾病患者更应注意。

    专家建议，春茶最少要放置1周以上，半月最佳，让茶中的有益物质自动氧化后再喝。过于“赶鲜”，只会引发相关疾病。如果发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，这些都可以起到解醉作用 ......