阿胶，女性滋补品，这是我们都知道的常识。但是，如何吃才能发挥阿胶的功效，却不是人人尽知的。

    阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0.079%～0.118%，对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞不足的疗效优于铁剂 ......