美国癌症研究所在大量研究之后发现，有些食物在防癌抗癌方面有着突出效果，并将其分级(抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用)，从而有针对性地防癌抗癌。

    全谷物对结、直肠癌抗癌力一级

    研究表明，包括燕麦、玉米、荞麦、小米等在内的全谷物，富含膳食纤维、淀粉胚乳，对结、直肠癌有防治作用。膳食纤维可促进肠道蠕动，清洗肠道垃圾，减少致癌物在肠道的停留时间 ......