将一朵番红花浸泡在玻璃杯中，很快地，水液成黄色，看到水面有油状物漂浮，有一条黄线从水面直达杯底，拿一个小棒在杯中搅动，也不易碎，这便是真品。

    这种鉴别中药的方法就是水试法，番红花浸水是水试鉴别最典型的方法之一。

    水试法是一种简单的、传统的经验鉴别方法。现在中药掺假现象比较严重，甚至造假，而且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣药品 ......