炎炎盛夏，骄阳似火，像蒸笼一般的大地，热得人喘不过气来。此时，畅饮一杯冰镇酸梅汤，恰能滋阴生津、解暑健脾。

    酸梅汤是我国传统的消暑佳品，从商周时期，我们的祖先就开始用梅子提取酸味来制作饮料，唐代就开始出现各种梅汤梅水，到了清朝，宫廷酸梅汤风行，“清宫异宝，御制乌梅汤”，此秘方随后传入民间。

    “北京夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之，久而自凉，不伤人，且祛暑也……”

    一碗简简单单的酸梅汤，既酸甜可口，又有消暑送凉、祛痰止咳、行气散瘀、除烦安神等功效 ......