长期以来，网络流传多种食物、各种版本的致癌说，如“约有1/3的癌症与饮食有关”等。与此同时，有些网文又提出“一些食物可以有效阻止癌细胞的生长和繁殖”等抗癌说。癌症的成因和致病原理是什么？形形色色的致癌、抗癌说法是否靠谱？人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。

    这些“致癌说”是否准确？

    说法一：

    约有1/3的癌症与饮食有关。

    上海市东方医院放疗科主任秦庆亮：

    有一定道理。减少农药残留，避免粮食霉变，改变不良饮食习惯等对防癌有好处。

    说法二：

    在食品领域，如果动物实验证明一种成分致癌，就足以判处这种成分“死刑”。

    秦庆亮：

    同意这一说法，因为致癌成分混入食品中是危险的。建议尽量少吃腌制食品。

    说法三：

    酸性体质的人容易患癌症。

    秦庆亮：

    医学上没有酸性体质和碱性体质的说法，所有正常人的体液 ......