网传“致癌说”是否准确
长期以来,网络流传多种食物、各种版本的致癌说,如“约有1/3的癌症与饮食有关”等。与此同时,有些网文又提出“一些食物可以有效阻止癌细胞的生长和繁殖”等抗癌说。癌症的成因和致病原理是什么?形形色色的致癌、抗癌说法是否靠谱?人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。这些“致癌说”是否准确?
说法一:
约有1/3的癌症与饮食有关。
上海市东方医院放疗科主任秦庆亮:
有一定道理。减少农药残留,避免粮食霉变,改变不良饮食习惯等对防癌有好处。
说法二:
在食品领域,如果动物实验证明一种成分致癌,就足以判处这种成分“死刑”。
秦庆亮:
同意这一说法,因为致癌成分混入食品中是危险的。建议尽量少吃腌制食品。
说法三:
酸性体质的人容易患癌症。
秦庆亮:
医学上没有酸性体质和碱性体质的说法,所有正常人的体液 ......
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