“无论是在家里吃饭还是在饭店吃饭，我们常常能听到‘趁热吃’的劝告。诚然，中国很多饭菜只有在热气腾腾的时候吃起来味道才正宗，人们才能品出饭菜的香味，但是经常吃过热的食物可能会埋下患消化道肿瘤的隐患。”河南省中医院肿瘤内科教授马纯政说，饮食“四过”(过热、过快、过粗、过饱)是引发消化道肿瘤的重要诱因。消化道肿瘤发病率并不是很高，但是死亡率相对较高。预防消化道肿瘤，应从改变不良的生活饮食习惯做起。

    饮食过热 破坏消化酶

    北方人喜欢吃面条，刚出锅的滚烫面条，他们用筷子挑起来就津津有味地吃；有的人喜欢喝热茶 ......