爱吃洋葱别去皮
欧洲研究人员在美国《植物类食品与人类营养》杂志上撰文说，洋葱皮富含人体需要的多种营养成分，可用来制成营养补充剂，故而不应将其扔弃。
研究人员发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。
常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、2型糖尿病和肥胖症的风险；而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。此外，硫黄化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚、改善血液流通、促进心血管健康的作用。
(据《信息时报》), 百拇医药
研究人员发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。
常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、2型糖尿病和肥胖症的风险；而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。此外，硫黄化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚、改善血液流通、促进心血管健康的作用。
(据《信息时报》), 百拇医药