啤酒鸡 好吃不难做
原料:
三黄鸡300克,啤酒450毫升。
调料:
葱20克,姜片、蒜粒各10克,大枣5粒,花椒、盐、醋各5克,酱油3克,白糖2克,辣椒油10毫升,芝麻适量。
制法:
1.葱切段,三黄鸡剁大块儿,放入冷水锅中,煮开后氽去脏东西。
2.另起锅,放入鸡块儿、葱段、姜片、蒜粒、大枣、花椒,然后盖上锅盖。大火烧开后煮10分钟,放入盐和400毫升啤酒,加盖再煮5分钟后关火,焖10分钟,将鸡块儿捞出,放碗里,淋上剩余的啤酒,待鸡肉变凉后用保鲜膜封住碗口,放入冰箱冷藏。
3.食用前把鸡从冰箱里取出,然后剁成小块儿,用醋、盐、白糖、酱油调成汁,淋在鸡块儿上,再淋上辣椒油,撒上葱末、芝麻即可。
(小 琪), 百拇医药(小琪)
三黄鸡300克,啤酒450毫升。
调料:
葱20克,姜片、蒜粒各10克,大枣5粒,花椒、盐、醋各5克,酱油3克,白糖2克,辣椒油10毫升,芝麻适量。
制法:
1.葱切段,三黄鸡剁大块儿,放入冷水锅中,煮开后氽去脏东西。
2.另起锅,放入鸡块儿、葱段、姜片、蒜粒、大枣、花椒,然后盖上锅盖。大火烧开后煮10分钟,放入盐和400毫升啤酒,加盖再煮5分钟后关火,焖10分钟,将鸡块儿捞出,放碗里,淋上剩余的啤酒,待鸡肉变凉后用保鲜膜封住碗口,放入冰箱冷藏。
3.食用前把鸡从冰箱里取出,然后剁成小块儿,用醋、盐、白糖、酱油调成汁,淋在鸡块儿上,再淋上辣椒油,撒上葱末、芝麻即可。
(小 琪), 百拇医药(小琪)