有一个笑话：

    有一种植物，男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男女都吃床受不了。

    问：“这么好的植物为什么不多种？”

    说：“种多了，地受不了……”

    这种植物，就是“四大怀药”之一的铁棍山药。

    山药是一种多年生缠绕草质藤本植物，外表不算好看，但其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的美食，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。此外，山药本身也是一味中药，常常出现在方剂中。

    李时珍在《本草纲目》中说：山药原名薯蓣，到了唐代因为唐代宗名豫而改叫薯药，再到宋朝又因宋英宗名署只好再易其名，才有了现在的山药之名。其实，山药的名称由来已久 ......