“头泡茶”该不该倒掉？
喝茶，已成为很多人的生活习惯。不过，对于茶叶中是否会有含量很高的农药残留，泡的第一杯茶到底应不应该倒掉，一直存在很大争议。
国家农业信息化工程技术研究中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍，泡第一杯茶时，确实可能会把茶叶中少量农药残留泡出，但这个量远小于茶叶本身中农药残留量，不必过于介意和担心。如果消费者非常介意，为了最大程度避免，建议喝茶时，第一杯茶最好“洗茶”，用开水冲泡半杯左右，大约1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些农药残留、灰尘、杂质、细菌等。
需要明确的是，茶叶“有农药残留”与“农药残留超标”并不是一回事，还得看茶叶农药残留是否在国标范围内，对少量农药残留不必过于恐慌。国家在制定农药残留限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。
据有关实验资料，泡茶时农药残留溶出量最多是检测量的10%～20%。中国工程院院士陈宗懋课题组，还曾对不同农药在泡茶过程中浸出率进行过研究，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。(据《新京报》), 百拇医药
国家农业信息化工程技术研究中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍，泡第一杯茶时，确实可能会把茶叶中少量农药残留泡出，但这个量远小于茶叶本身中农药残留量，不必过于介意和担心。如果消费者非常介意，为了最大程度避免，建议喝茶时，第一杯茶最好“洗茶”，用开水冲泡半杯左右，大约1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些农药残留、灰尘、杂质、细菌等。
需要明确的是，茶叶“有农药残留”与“农药残留超标”并不是一回事，还得看茶叶农药残留是否在国标范围内，对少量农药残留不必过于恐慌。国家在制定农药残留限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。
据有关实验资料，泡茶时农药残留溶出量最多是检测量的10%～20%。中国工程院院士陈宗懋课题组，还曾对不同农药在泡茶过程中浸出率进行过研究，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。(据《新京报》), 百拇医药