急性胃炎

    急性胃炎患者应卧床休息，腹痛和呕吐剧烈者可暂禁食，由静脉补充足够的水分、能量和电解质。

    急性炎症稍有缓解时(即呕吐、腹泻停止12～24小时以后)，给予流质膳食，如新鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等清淡流质。同时每小时1次给予100～150毫升开水或低浓度橘子汁或口服补液盐溶液(ORS)，既能缓解脱水，又加速毒素排出体外。

    病情好转后可给少渣半流质饮食，转入恢复期时改用少渣软饭，尽量减轻胃的负担，使胃得到充分休息。

    病人应少食多餐，每日可食六七次，每次量要少，尽量减轻胃肠道的负担。

    为了减少对胃的刺激，应多采用蒸、煮、烩、氽、炖等烹调方法。

    慢性胃炎

    慢性胃炎的主要治疗措施是营养治疗，如能长期坚持，可使大多数慢性浅表性胃炎趋于痊愈。

    慢性胃炎的热能供给可略高于正常人。

    饮食应多样化、个体化 ......