鱼肉肉质鲜嫩、口感好、易消化，还富含优质的蛋白质，氨基酸含量比较符合人体生理需求。据了解，鱼肉脂肪含量低，而且多为不饱和脂肪酸，对身体大有益处。既然鱼类营养价值这么丰富，糖尿病人吃鱼好不好呢？吃多少鱼才合适？

    多项研究给鱼类“点赞”

    1. 吃鱼或可调节血糖。

    日本一项调查结果显示，每天吃鱼达到170克的一组男性，比每天只吃40克鱼的一组男性，患糖尿病的风险低约30%，特别是沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。但女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。

    有专家推测，吃鱼可以预防糖尿病，可能是由于鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸改善了胰岛功能。此外，有报道指出，鱼类多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例属最理想的，有利于调节血糖，预防糖尿病的并发症。

    2. 保护心脏，降低心血管病风险。

    鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的黏度，预防心肌梗死和中风，还可以降低体内甘油三酯的水平。国外科研发现，患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高，但在这些患者中，喜欢吃鱼的人在16年内发生心脏病的可能性反而大大降低 ......