水晶粽
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食材：西米，粽叶，软糖等。
做法：
1.粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。
2.西米清洗一下，立刻沥干水分。
3.取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可。
4.依次制作，做出不同口味的糖心粽子，然后锅中烧水，水开后，将粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用。
温馨提示：
1.干粽叶要事先放在清水中浸泡至叶子回软，然后放入热水中煮一下，粽子叶柔软不断裂。
2.西米不比糯米，见水就软，所以只需清洗一下，沥干即可用，不必事先浸泡。
3.我用软糖做馅，纯属好玩，豆沙、枣泥、果酱啥的统统可以，只要你喜欢。
4.此粽子不能下锅煮，直接放篦子上用锅蒸即可，否则形状很难保留。, 百拇医药(刘铭)