茶葛大豆条解酒保肝作用的实验研究
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胡鹏 张利 詹珂 罗文 高原菊 成都中医药大学;四川烹饪高等专科学校;
【摘要】目的:研究保健食品茶葛大豆条的解酒保肝作用。方法:通过小鼠预防醉酒实验、小鼠攀附实验、小鼠跳台实验和对小鼠酒精性肝损伤的影响等实验,对一次性饲喂不同剂量茶葛大豆条的解酒保肝作用进行观察。结果:本品有显著的预防醉酒作用(P0.01),可明显纠正小鼠的酒后运动失调(P0.01),明显改善小鼠酒后的记忆障碍(P0.01),并且可明显降低小鼠肝内MDA水平(P0.05)。结论:本品具有良好的解酒保肝作用。
【关键词】 茶葛大豆条 解酒 保肝 实验
【基金】四川省教育厅青年基金项目(编号:08ZB027)
【分类号】R285.5
酒的历史源远流长,少量饮酒有益身体健康,但酒精也是常见的神经毒性药物之一,长期、过量饮酒会对人体造成严重危害。为了减轻或避免饮酒给人们带来的健康损害,饮酒前使用具有预防作用的保健食品可起到重要的缓解酒精中毒、保护肝脏功能等作用。本实验通过小鼠预防醉酒实验、
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酒的历史源远流长，少量饮酒有益身体健康，但酒精也是常见的神经毒性药物之一，长期、过量饮酒会对人体造成严重危害。为了减轻或避免饮酒给人们带来的健康损害，饮酒前使用具有预防作用的保健食品可起到重要的缓解酒精中毒、保护肝脏功能等作用。本实验通过小鼠预防醉酒实验、小鼠攀附实验、小鼠跳台实验和对小鼠酒精性肝损伤的影响等实验，对由葛根、茶多酚和大豆等药食研制而成的茶葛大豆条的解酒保肝作用进行观察，为其今后的市场开发提供实验依据。
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