本试验在中医药理论的指导下，在中医药治疗的同时实施中医食疗。阴虚证胃溃疡的病机为胃阴亏虚，胃失濡养。食疗以滋阴养胃为施食原则。本试验所用粮谷类能补中益气，可固之本；蔬菜类能清热生津，和中健脾，通利二便；果品类能养阴生津，补虚，消食开胃、润肠通便；干果类中的芝麻能补益肝肾，养生益精，润肠通便，花生能健脾养胃；肉食类具有良好的补益作用，能补脾胃，滋补肝肾，补血，扶助正气；蛋类能补益气血，鸡蛋还可滋阴润燥；鸭蛋还可滋阴平肝；鱼类能健脾益气养血，具有补而不滞之优点；介壳类中的龟鳖是滋阴佳品；豆浆能补虚润燥；豆腐能益气和中 ......