酶技术在石斛多糖提取中的应用
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2014年6月1日
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王洪云 李铭 保山中医药高等专科学校;
【摘要】石斛多糖具有显著的生物活性,能调节免疫力、抗氧化、抗肿瘤及降低血糖等,引起了学者的广泛关注。石斛多糖的提取分离技术与其他中药多糖的提取方法大致相同,主要是水提醇沉法,工艺相对单一,加入酸、碱又会破坏多糖结构,进一步纯化仍较困难。现代研究表明,酶技术在中药提取中有着独特的优势,酶可较温和地将药材组织分解,促进有效成分的释放,提高有效成分的提取率。本文概述了近年来酶技术在石斛多糖的提取应用进展,为石斛多糖的深入研究及开发应用提供参考。
【关键词】 酶技术 石斛多糖 提取方法 开发应用
【基金】云南省科技计划项目(NO:2013FZ095) 云南省教育厅科学研究基金项目(NO:2013Y533)
【分类号】R284.2
石斛是我国传统名贵中药材,为兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)植物新鲜或干燥茎的统称,具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等功效[1]。多年来,诸多学者研究发现,石斛多糖是多种石斛中的主要有效成分之一,含量在3%-46%之间[2~5],其生物活性十分显著,在食品、药品工业中广泛
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