2 结果与分析

    2.1 实验数据 见表1。

    2.2 结果分析 用pH=4；4.5；5；5.5；6的醋酸缓冲液提取五倍子中的没食子酸，含量最高的是pH为4的缓冲液，见图1。单宁酸含量最高的是pH为4.5的缓冲液，见图2。β-PGG含量最高的是pH等于5.5的缓冲液，见图3。而pH为6时，五倍子中没食子酸、β-PGG、单宁酸的含量均最低。

    五倍子单宁酸是一种易水解的多酚化合物，其能在酸性、碱性条件下水解产生没食子酸、β-PGG等中间产物，这些中间产物之间存在相互转化的可能，导致在不同的pH条件下，单宁酸、没食子酸、β-PGG的含量均呈现相应的变化。

    3 结论

    五倍子单宁酸的提取方法主要有溶剂提取法、超声辅助提取法[7-10]、微波提取法[11-12]、加压提取法[13]、超临界CO2 萃取法[14] ......