泰瑞清，赵高婷，李蓉涛，李海舟

    (昆明理工大学生命科学与技术学院，云南 昆明 650500)

    天麻化学成分影响因素的研究现状*

    泰瑞清，赵高婷，李蓉涛，李海舟△

    (昆明理工大学生命科学与技术学院，云南 昆明 650500)

    综述天麻不同种类、不同产地、不同采收时期及不同加工方法的活性成分差异。通过总结天麻化学成分影响因素的研究现状，提出了天麻质量的控制应从其种类、产地等源头抓起，并重点考虑其炮制加工方法，而且提出了应建立并完善天麻的质量标准，使用多种指标的活性成分含量评价天麻质量。

    天麻；化学成分；影响因素

    天麻(RhizomaGastrodiae)为兰科(Orchidaceae)植物天麻(GastrodiaelataB1.)的干燥块茎，是我国传统滋补名贵常用中药，且可药食两用。70年代天麻的种植取得突破，在四川、云南、贵州、重庆、湖北、陕西等地获得推广并大面积栽培。现代药理及临床研究表明，天麻可用于治疗头痛眩晕、癫痫抽搐、风湿、失眠等症，在神经系统和心血管系统方面也有一定活性[1]。近年来，国内外学者对天麻化学成分进行了较为系统的研究，发现天麻中主要存在酚类及其苷(天麻素、对羟基苯甲醛等)、苄醇酯苷类(派立辛A、B、C)、含氮生物碱类、有机酸类、甾醇类及多糖类化合物[2～3]，天麻素作为天麻的主要活性成分之一，具有抗惊厥、镇静催眠、保护神经细胞，促智及抗衰老等作用[4]。2010年版中国药典中以天麻素含量作为衡量天麻药材质量的标准，然而，天麻的药物分析研究报道发现天麻不同种类、不同产地、不同采收时期及不同加工方法的天麻素存在较大差异，其它活性成分，如：天麻多糖、对羟基苯甲醛、苄醇酯苷类成分等也存在不同程度的缺失或增加。因此，衡量天麻品质不仅要考虑天麻素的含量，也要综合考虑其它活性成分的含量。

    1 不同种类、产地天麻的化学成分差异

    天麻可分为野生和栽培品种，种类又细分为5个变型：原变型红天麻(G.elataf.elata)，以及乌天麻(G.elataf.glauca)、绿天麻(青天麻)(G.elataf.viridis)、黄天麻(草天麻)(G.elataf.favida)和松天麻(G.elataf.alba)。主要栽培品种为红天麻和乌天麻，而后3个变型主要分布于云南西北部多为野生品种。此外，为提高天麻的产量、抗病虫害能力及品质，近年以乌天麻和红天麻杂交育种获得的乌红天麻杂交系，也形成一定的种植规模。

    到目前为止，许多学者对不同种类天麻的主要活性成分进行了分析研究 ......