秋季，天高气爽，气候宜人，是女士们保健的大好季节。身体衰弱的女性可选用一些“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”症候，应选食一些滋养润燥的食物，而银耳既养颜又保健是最好的选择。

    银耳又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故称银耳，由于它所含的营养丰富，有药用价值，所以历来都与人参、鹿茸齐名。经分析，每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物约80克、热量达1427.7千焦(341千卡)，还含有钙380毫克、磷250毫克、铁30毫克，含有多种维生素和微量元素等成分。历代医学家都认为，银耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。银耳可用于治疗老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病，女性年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴，会很快得到调理和滋补，能够提高造血功能，增强免疫力，增进健康细胞的生长，是酒席上的珍品佳肴。

    银耳嫩肤美容的效果也非常明显。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻并具有弹性 ......