辣椒是日常生活中不可缺少的食品。据研究，辣椒具有很高的营养价值，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等营养素，而且还有药用价值。爱吃辣椒的人都知道，在寒冷潮湿的季节，吃一些辣椒，不仅能御寒，对于缓解因受潮、受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤也大有好处。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，提高食欲。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区 ......