长期以来，人们有一种传统观念：多吃蛋白质有益人体健康。近年来，一种新颖的保健品——“蛋白质粉”正在市场上热销，几乎成了大众保健品：给老人尽“孝道”送补品，给孕妇加餐，给住院病人补充营养，给宝宝添加特殊口粮，给考生“健脑促智”，几乎都送蛋白质粉。

    对此，医药学、营养学家指出，蛋白质粉并非人人皆宜的保健品，滥补蛋白粉有损脏器。

    蛋白质与代谢病 摄取过量蛋白质，代谢后将在人体内残留很多有毒的代谢残余物(如氨、酮体和尿素等)，进而引起自体中毒、酸碱度失去平衡(酸度过剩)、营养缺乏(一部分营养被迫跟着排出)、尿酸在关节腔中蓄积，导致多种疾病，如痛风性关节炎、酸中毒和肾功能不全等。国外研究表明，过度贪吃肉类，会导致体液中的矿物质失去平衡 ......