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文摘饮食区
http://www.100md.com 2008年7月1日 《开卷有益·求医问药》 2008年第7期
     春 泉辑

    老人补钙时要多喝水

    中老年患者在服钙制剂时,需要多喝水。这是因为,钙制剂的吸收取决于钙的溶解度、钙质的来源等。许多钙制剂都是一些微溶性或者可溶性钙盐,如果加大水量。可以在一定程度上增加钙质的溶解度,由此增加吸收率。因此,补钙的老人应注意多饮水。

    此外,有慢性胃炎、胃酸缺乏的老人,在服用某些钙制剂时会感到胃部不适、腹胀、便秘等。这是因为钙制剂进人人体后,需要在胃酸的作用下分离成钙离子。所以有胃病的老人最好在饭后服用钙制剂,以减少胃部不适。

    (摘自《健康周报》)

    防感冒每天喝点蜂蜜

    蜂蜜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素,所以每天吃很少剂量就能达到滋补、强身的作用。因为平时我身体素质较差,基本属于易感冒一族,于是买来蜂蜜,就像吃药一样每天早饭、晚饭的时候总不忘吃一两勺,或用温水冲服,或涂抹在面包上或干脆直接食用。就这样,去年冬天我坚持吃掉3瓶蜂蜜。没想到的是,去年冬天我果然没有患过一次感冒。今年冬春之交在气候忽冷忽热的情况下,周围的许多人都先后患了感冒,而我却安然无恙。 (摘自《老年日报》)

    依季节饮茶

    春天

    天气温和、万物齐发,予人欣欣向荣之感,因此应选择可刺激人感官、芳香浓郁、质轻的花类茶饮,并可借此帮助冬季时积存在体内的寒邪散发,还可养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。如花草茶中的玫瑰、茉莉或菊花茶、香片等皆宜。

    夏天

    因天气炎热、万物茂盛,应选择茶汤清绿、茶性沉降、茶气清苦,带有清凉感的茶材,以达到除烦解渴、利肠胃、杀菌的效果。如可消暑降温的绿茶,或青草茶、苦茶、仙草茶、薄荷茶等皆宜。

    秋天

    秋高气爽、充满诗意,万物萧条、天气干燥;因此茶质要肃降、茶性要沉重、收敛,以清除夏天时体内残留的余热,并达到止咳化痰、养肺降阴的作用;因此可用果类入茶饮用。如秋天盛产的水果,甘蔗、百香果、金橘、香蕉、杨桃、菠萝等,罗汉果等也很适合 ......

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