中药饮片是中医临床方剂的基本组成部分，其质量的优劣直接影响到中医药的临床疗效，关系到使用者的身体健康。因为炮制是控制饮片质量的关键环节，如果炮制不当，饮片的疗效必然大打折扣，运用到临床中就会出现“药对方正而病不除”的后果。

    中药饮片炮制是我国传统的一门制药工艺技术。炮制，古时被称为“炮炙”，但“炮”(是把药物置于火上加热)“炙”(是用辅料拌药物，用火加热)二字仅代表了中药整个加工处理技术中的两种火处理方法 ......