烹饪食物，免不了用盐、酱油和味精来增加口感。对于烹饪比较讲究的家庭主妇，除了在菜肴里放些盐以外，还要加一些酱油来增加色感或提味。此外，味精也是让食物更鲜美的常用调料。因此，酱油、盐和味精是家庭厨房必需品。如何才能让全家人在享用热腾腾、香喷喷的菜肴时，能吃得更健康？挑选和使用合适的调味品非常有讲究。

    尽量减少盐分摄取，低钠盐并非人人适用

    精盐的主要成分是钠，不过，目前市面上也出现了健康低钠盐，这种盐会比较健康吗？实际上，低钠盐是以钾来代替钠，并不是所有的人都适合食用。特别是肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量，而且血液中含钾过高，易引起心律不齐，有生命危险。因此患有肾脏病，尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎。

    如果要选择低钠盐 ......