孙中山先生不但是伟大的革命先驱者,还是深为各界信赖、名声显赫的妙手良医。

    他不但拥有精湛的西医、中医医术和高尚的医德,而且对膳食、营养、健身也颇有建树。他反复钻研、亲身试验,成功制做的“四物养生汤”,就是由黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽四种最常见、最普通的素食科学搭配而成的,营养丰富、经济实惠，已成为平民百姓特别青睐的养生祛病、延年益寿的“大补汤”了。

    四物养生汤中的黑木耳,别名云耳、树鸡、木菌、木蛾等,属于真菌门担子菌纲、木耳科齿类植物,寄生在桑、槐、柳、柘、椿、榆之上，背面密生短软毛,因颜色呈灰黑或淡褐,形状酷似人耳而得名 ......