秋季是指从立秋至立冬三个月,秋高气爽,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,阳消阴长,天气由热转寒,忽冷忽热,变化急剧。因此,饮食要以润燥益气为主。中医认为,秋季饮食,宜“少辛多酸”,即少吃一些葱、姜、韭菜、辣椒等辛味的食物,可有效防止肺气太盛,以损伤肝的功能;宜食一些含酸较多的食物,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气的侵入。根据这一原则,可食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、柿子、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等食物,也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳 ......