花是人类健康的益友,美丽的花卉不但可供人观赏且陶冶人们的情操,花卉的香气还可调节人的情绪,使人愉悦。同时,有许多花卉可直接入药,治疗疾病。我国曾举办过两次大规模的群众性的全国名花评选活动。梅花、牡丹花、菊花、兰花、月季花、杜鹃花、茶花、荷花、桂花、水仙花等10种传统鲜花当之无愧地戴上了名花这顶桂冠。十大名花,除观赏作用外,其入药亦堪称之佳品。

    一、梅花

    梅花为蔷薇科落叶乔木,梅花性平无毒,有疏肝理气、和胃止痛之功效。是中医常用的疏肝和胃药,常用于梅核气(是指咽部有梗塞感,但无任何阳性体征,属于神经官能症的一种)、肝胃气痛、胸闷不舒、食欲减退等,煮粥服食,有较明显的治疗效果。《山家清供》言:“扫落梅英,拣净洗之,用雪水同白米煮粥,候熟入英同煮。”“英”即花的意思,梅英即梅花。《采珍集》言:“梅花粥,绿萼花瓣,雪水煮粥,解热毒。”《百草镜》言:梅花“清香散郁,煮粥食,助清阳之气上升。”《饮食治疗指南》言:“煮食梅花粥,能振精神。”现代生活节奏加快,各种心身疾病纷至沓来,人们常感心情焦虑,精神疲乏,食欲不振,故常食梅花粥或饮梅花茶,可振奋精神,开胃消食,疏肝解郁,有益身心健康 ......