自古药食同源,传说从黄帝发明“烹谷为粥”以来,药粥就应运而生了。随着时间的推移,历代医家对药粥不断地进行总结充实,逐步形成了一个完整的体系。据不完全统计,现在的药粥处方已有500种之多了。

    药粥治病有它独特的优点,为其他治病方法所不及。一是药粥可以使食物、药物协同发挥作用。如菟丝子可壮肾养肝,再配以粳米煮粥又可以补益脾胃,脾胃健壮可以多进食,所以就更增强了菟丝子的功效;二是药粥便于长期服用,不仅可以治病,更可以防病。粥为每天必食之物,故可以长年坚持;三是药粥可视病情,灵活佐以白糖、蜂蜜、盐等调料,这样不仅可以矫味,还有引药归经的作用,也可说是药粥中的药引子;四是药粥的使用比较简便、安全,而且又很经济 ......