一、萝卜

    民间谚语有云:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”,“多吃萝卜少吃药”,“十月(农历)萝卜小人参”等等。可见对其防病价值的肯定。

    吃萝卜好处多

    1.萝卜含有诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌症的发生有重要作用。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

    2.萝卜性凉味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒,对降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病和动脉硬化及胆结石等疾病均有辅助的治疗作用。

    食用提示:

    萝卜种类繁多,生吃时以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

    青萝卜主泻、胡萝卜温补,二者最好不要同时食用。若要一起吃应加甜醋进行调和,以利于营养吸收。

    教你一招:这样吃萝卜最养人

    萝卜汤 材料:肉糜,青萝卜,粉丝。调料:鸡精,胡椒粉,盐。制法:肉糜做肉丸子,萝卜切丝。锅内热油,加葱、姜丝少许,炒香后放入萝卜丝,直至萝卜被炒出香味后加水 ......