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编号:11866050
汤味鲜美四法(16则)
http://www.100md.com 2010年2月1日 《开卷有益·求医问药》 2010年第2期
     土豆削皮如果是新鲜土豆,表皮会比较薄,可以在土豆上淋水,然后用洗蔬菜专用的钢丝球在土豆表面轻擦,很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已经不太新鲜,可以把土豆放在热水中浸泡一会儿,等到土豆表面熟了,再放到冷水中浸泡一会儿,这样处理过的土豆很容易用削皮工具削掉皮。

    橙子剥皮把橙子放在桌面上,用手掌压住,均匀用力,来回揉搓一会儿,直到表皮变软,橙子就会像橘子一样容易剥皮。

    核桃取仁将核桃放在蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了 ......
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