酸奶,是由普通牛奶消毒后,加入乳酸杆菌,在适宜温度下发酵而成。在发酵过程中,会产生许多有益健康的成分,包括乳酸(可促进钙吸收)、双歧因子(调节肠道菌群)和B族维生素(改善人体代谢)等。酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌,它有很强的保健功效。添加果汁的酸奶,维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。酸奶口感酸甜、营养丰富,具有保健功能,大家非常喜欢食用。不过,饮用酸奶讲究颇多,主要应注意以下几个方面。

    误区一

    过多饮用

    过多饮用酸奶会造成某些营养物质暂时过剩而引发代谢障碍,特别是嗜酸乳杆菌摄入过多会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,从而引发某些肠道疾病 ......