食用薏苡仁有禁忌

    1. 脾胃虚寒,大便稀溏不成形者应少食或食用炒熟的薏苡仁。因薏苡仁性微寒,味苦淡而渗利,脾胃虚寒者食用会致脾胃更虚,而炒熟后的薏苡仁,寒凉之性可得以祛除。

    2. 习惯性便秘患者不宜过多食用薏苡仁,以免薏苡仁的祛湿作用加重便秘患者的肠燥症状。

    3. 干燥综合征的人不宜过多食用薏苡仁,患者大多有眼干、口干、鼻干等干燥不适症状,而薏苡仁淡渗利湿,过量食用,易导致干燥综合征的肺胃阴伤症状加重。

    4. 经期或孕妇亦应慎食薏苡仁。薏苡仁性滑利,现代药理研究证实,其对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,有诱发流产的可能。(摘自《医药养生保健报》)

    慢火温水汆鱼丸

    汆鱼丸子时,要用慢火温水(60℃左右)浸至成熟,鱼丸才能达到外表光滑爽口、弹性强、鲜嫩味美的效果。若水温达到100℃,则鱼丸表层迅速汽化而膨胀。当鱼丸出锅后,因温度下降,鱼丸中的汽化又凝固成水,在大气压的作用下,鱼丸体表就会收缩变瘪,出现蜂窝眼,失去鲜嫩感,从而影响外观和风味。(摘自《老年康乐报》)

    盐水焯豆腐不碎

    豆腐煎之前最好要先擦干水分。可以把砧板斜放,上面铺一块干净的干布,放上豆腐,再盖上一块清洁的干布,半小时即可控干水分。如果你不喜欢豆腥味,那么可以用小锅烧一些开水,然后把豆腐和适量的盐一同放入,烫2分钟,捞出,再控干水分,这样既可去除水分与豆腥味,也可使豆腐在煎时不易碎。(摘自《北京科技报》)

    剩茶也养人

    茶可以清洁皮肤 ......