荷花历来受到中国老百姓的喜爱，相传民俗中有“观莲节”一说。在清代，每年农历六月二十四日是荷花的生日，姑苏城内外画舫箫鼓，纷纷集合于封门外荷花荡，给荷花祝寿，观荷纳凉。说明在国人心目中，荷花占具极高的地位。

    荷集观赏、食用、养颜、药用于一身。其荷花、荷叶、荷蒂、荷梗、莲子、莲须、莲房、莲子心、藕、藕节等均具有药用价值，是历代医家施治疾病的良好药材。

    1 荷花 学名莲花，异名菡萏、水花。荷花泡水加入适量白糖，其味清香可口，能清心涤暑，是酷暑热天极好的饮料，而且能镇心益色，驻颜轻身。若将其阴干研末常服，可使面色红润，容光焕发，为传统的美容护肤佳品。

    药用的花为含苞待放或半开放的花蕾，具有活血止血，去湿消风的功能，可治跌损呕血，天疱湿疮。以干荷花为末，每用酒送服6克，可治坠损呕血、坠跌积血及胃呕血不止。

    2 荷叶 异名蘧(音霞)，为莲的圆形叶片 ......