叶酸是一种水溶性维生素，人体如果缺乏叶酸可致营养不良性贫血，孕妇缺乏叶酸则有可能造成胎儿神经管发育畸形，因而贫血患者和孕妇需要补充叶酸。不仅如此，还有一类人更需要补充叶酸，这就是中老年人群，因为缺乏叶酸可增加心血管事件的风险，特别是增加冠心病的危险。

    原来，叶酸是同型半胱氨酸代谢过程中的重要辅助因子，叶酸缺乏可引起同型半胱氨酸血清浓度增加，而同型半胱氨酸的水平升高又是心血管疾病的独立危险因素 ......