原料：

    水发海参150克，熟鸡脯肉200克，玉兰片20克，葱段、烹调油、酱油、精盐、味精、黄酒、香油、清汤、水淀粉适量。

    制作方法：

    1.先将水发海参剖开去腔肠，洗净，切成长片；熟鸡脯肉亦切成长片，水发玉兰片洗净切片，同入沸水烫一下，捞出沥干。

    2.锅打底油，入葱段炝锅 ......