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《开卷有益·求医问药》
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2011年第7期
编号:
12110111
饮食禁忌
http://www.100md.com
2011年7月1日
《开卷有益·求医问药》
2011年第7期
龙须菜忌与柑橘同食
对于龙须菜,各地有不同的说法。有指豌豆苗的,也有指一种露生海藻的,有指芦笋嫩茎的,还有将佛手瓜的幼藤称为龙须菜的。不管是哪种龙须菜,均口感香脆、营养颇高,含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1和胡萝卜素。如与柑橘同食,柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结 ......
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